中秋節為什麼要烤肉？台灣人的烤肉節

一年一度的中秋節來臨，台灣人烤肉魂又再度燃燒起來！但環顧世界各地，會烤肉慶中秋的亞洲人，也只有台灣而已，到底是誰說中秋節一定要烤肉呢？

其實形成烤肉的氣候，根據當時歷史和經濟面考量，有多重的原因：

1. 烤肉醬商們的催促 一家烤肉萬家香

耳熟能詳的經典台詞「一家烤肉萬家香」，是萬家香醬油於1986年，請了當紅的女明星張詠詠擔綱廣告女主角，掀起了烤肉的熱潮[2]，經典名句因此「流芳百世」。

時隔三年，另一家醬油大廠金蘭，也推出了中秋烤肉的強檔廣告，影片中的年輕人烤肉大軍以及洗腦的歌曲，又成功的奠定中秋烤肉的習俗。

除了醬油大廠的廣告輸出，另外當時的許多大賣場像是家樂福、萬客隆，也搭上了烤肉風潮，在中秋佳節配套賣著烤肉設備，更將烤肉氣氛推波助瀾(笑)，可謂是廣告加上實體店面的聯合洗腦。

但真的就是廣告和賣場這麼簡單嗎？

2. 露營時盛行烤肉

其實在最初，中秋節烤肉是因為遇上了露營活動，露營之於烤肉可以說是必然的活動；在1978年的民生報就曾整理中秋佳節時，羅列20項賞月的活動建議，其中許多露營活動就涵蓋烤肉活動，例如：

「一、中華民國露營協會舉辦的『秋海棠之夜』，節目有烤豬、烤雞、銀光酒會；二、假日實業公司主辦月光晚會，事先報名者可參加烤肉活動；三、弘野俱樂部舉辦營火會，在中秋夜舉辦烤肉及雞尾酒和晚會；…」

可見烤肉和露營活動關聯性很高，而中秋節有許多人會參與露營活動。

3. 經濟不景氣的1982年，烤爐外銷困難

第三個極有可能的成因，是由於1980年代經濟不景氣，造成烤爐外銷困難，而新竹有烤爐的製造廠，為了內銷而掀起了烤肉風氣。

在底下這篇1982年的民生報中可以看到：

「新竹地區有很多民眾，今年中秋節在肉香與烟霧中度過，他們體會一個與眾不同的中秋節。」…「據說：今年中秋盛行烤肉，主要為烤爐外銷不景氣，廠商大量轉為內銷，而新竹地區又是製造烤爐大本營。有人說：看不到明亮月光，也是經濟不景氣的副作用之一。」

可見其實中秋開始烤肉，是在醬油商推銷烤肉醬之前就已經有了眉目。

結語

誰知道就在經濟不景氣以致大量內銷烤爐，以及醬油商人和大賣場的聯合作用下，一個新的台灣節日「中秋烤肉節」就此誕生了，一個不需要出外露營就能在家門口正當烤肉的時光，陪伴我們長大。

時間線整理

• 1978年 民生報 露營盛行烤肉
• 1982年 民生報 新竹地區中秋烤肉
• 1986 萬家香烤肉醬廣告 「一家烤肉萬家香」
• 1989 金蘭烤肉醬廣告

讓我們再好好的欣賞一下，烤肉醬的廣告吧！

參考來源

[1] https://m.facebook.com/rainbowarts.tw/photos/1982%E5%B9%B4%E6%B0%91%E7%94%9F%E5%A0%B1%E5%9C%B0%E6%96%B9%E6%96%B0%E8%81%9E%E7%89%88%E6%A8%99%E9%A1%8C%E7%83%A4%E8%82%89%E8%B3%9E%E6%9C%88-%E4%BB%8A%E5%B9%B4%E6%B5%81%E8%A1%8C%E5%9C%96%E7%89%87%E4%BE%86%E6%BA%90%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E5%9C%96%E6%9B%B8%E9%A4%A8/2418663778158929/

[2] https://www.youtube.com/watch?v=5g0LUbKK3xU
[3] https://www.youtube.com/watch?v=xoWfZQXq3f4
[4] https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80392/post/201909120009/
[5] https://nicecasio.pixnet.net/blog/post/559789897-%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E7%AF%80%E7%83%A4%E8%82%89%E5%BE%9E1982%E5%B9%B4%E5%A7%8B%EF%BC%8C1989%E5%B9%B4%E5%B7%A6%E5%8F%B3%E9%96%8B%E5%A7%8B%E6%88%90%E7%82%BA%E5%85%A8