你相信非洲的原住民，他們不刷牙，也不使用牙線，卻人人擁有一口整潔又健康的白牙嗎？
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一定要刷牙才能有好牙齒？
1930年代，非洲的原住民人人都有一口整潔、健康的白牙，但是他們平時也不刷牙，也不像現代人使用牙線清潔牙齒；當地甚至沒有牙醫，但為什麼他們都沒有蛀牙的困擾呢？
溫斯頓‧普萊斯（Weston A. Price, 1870～1948）是知名的牙醫及研究學者，在一趟環球之旅中從瑞士來到非洲，看到了這個驚人的事實，而這一切，都是源自於他們有良好的飲食習慣！
他們所吃的食物含有豐富的維生素以及礦物質，特別是脂溶性維生素。
這群原住民平時的飲食中含有豐富的維他命A和D，以及一種從未看過的脂溶性維生素，這種維生素會活化人體中一種DNA，因此普萊斯醫生稱它為「活化因子X(Activator X)」。
營養素能拯救你的牙齒？
普萊斯醫生研究這個「活化因子X」時，發現當這個神祕的營養素，和維他命A和D一起服用時，對蛀牙的治療非常有幫助。
於是這個醫師決定不用藥了，他訂定了一套營養飲食計畫，讓患者按照計畫執行一陣子後，發現滿口的蛀牙在沒有補牙的情況下，竟然恢復了原狀！因此醫生更能肯定，蛀牙是能夠痊癒的，特別是在補充了對的營養之下！
「活化因子X」長久以來一直是個謎題，直到後來才被發現為維他命K2！
吃鈣補鈣？
其實已經有許多醫學的案例，指出吃過多的鈣會有血管鈣化的危險，因此才常常會看到「吃過多的鈣對心臟不好」的這種描述，由於血液中鈣沉積在血管，也導致膽固醇容易堆積在血管內壁，讓血管產生硬化的現象。
膽固醇堆積導致血管阻塞不通，最終就會有中風的風險。
K2的作用
K2最大的作用，就是能將鈣送到「該去的地方」，也就是像骨骼、牙齒最需要鈣協助的地方！
那為何說K2和其他維生素一起作用之下，能夠對補鈣發揮最大作用呢？
因為維生素Ｄ，能夠幫助小腸吸收20倍的鈣質，但是如果缺少了K2，鈣質累積到不對的地方，也是徒勞無功的；因此多攝取K2，能阻止鈣質沉積危害血管通暢。
而我們會蛀牙或是骨質疏鬆，代表牙齒結構或是骨骼開始出現孔洞，齲齒的發生就是當孔洞出現了，細菌能輕易的入侵；骨骼開始變得脆弱。
維生素K2（Vitamin K2）有很多種形態，目前比較多使用的是MK-4（menaquinone-4）還有MK-7（menaquinone-7）[2]。
你以為K2就只有對骨骼有好處嗎？以下列出K2的益處[4] [5]：
- 幫助骨骼鈣化，幫助鈣移動到正確的地方，減少不對的位置鈣化(例如血管)，預防關節炎
- 保護大腦以及心臟，甚至能幫助大腦記憶力以及方向感。
- K2活化胰臟細胞，能改善胰島素阻抗，幫助平衡血糖。
- 改善疲勞，在肌肉細胞中產生更多苷腺三磷酸(ATP)，給你的肌肉更多能量。
維生素K2的建議攝取量
參考衛生衛生福利部國民健康署文件，列出年齡以及日攝取量表如以下，攝取量是以充足攝取量 (adequate intake, AI)為標準。
甚麼食物能補充K2？
K2分為MK-4以及MK-7，而食物來源大致來說，MK-4來自於動物，MK-7來自於植物，不過也有例外。
說到K2最豐富的食物，第一名就是納豆，但是納豆在民眾的接受度來說褒貶不一，因此以台灣人常食用的食物來說，動物的肝以及蛋也含有較高的K2。
以下簡單的表格，列出含K2的食物，希望能幫助大家！
參考資料
[1] https://health.clevelandclinic.org/vitamin-k2/
[2] https://mulicia.pixnet.net/blog/post/32712412
[3] https://www.youtube.com/watch?v=ia6msq03Iww
[4] https://heho.com.tw/archives/39580
[5] https://shop.vitabox.com.tw/pages/vitamin-k2
[6] https://pixabay.com/illustrations/pears-faces-grimaces-humor-teeth-1263435/